去厦门时你必须吃的食物

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去厦门必须吃的食物:>。去厦门必须做的十件事。1.冷冻竹笋

磨碎的竹笋冻是由一种生长在海滩上的无脊椎软体动物“蚯蚓”制成的。它晶莹剔透，富有弹性，嫩脆可口，香甜爽口，特别适合搭配各种调味品。据说制作最好的冻竹笋的“黑土虫”只在厦门、海沧和安海的海滨发现，最好的质量产于厦门的古柏港。

2.油炸面条

炒面线是厦门一道独特而著名的菜肴，是由原“全福楼”和“双泉酒家”创造的。烹饪方法是:选择高档面条(有些地方也叫面条)，放在70%的热油锅中煎至微黄。在盘子上钓鱼后，用开水煮沸使其变得油腻，以备后用；以瘦肉、冬笋、蘑菇和蒜苗为原料，切丝炒，用鱼虾沥干，加入绍兴酒，然后将炒面与原料混合炒。用沙茶酱和红热酱调味。