福建厦门

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1.[沙爹面条]

闽南方言的发音很相似:萨迪面撒迪面

沙爹面条

沙爹面可以被认为是今天厦门最受欢迎的小吃。它也是福建有名的小吃，就像Xi的凉皮和武汉的热干面一样。在市中心或深巷里，它几乎无处不在。

沙爹面条的原始配料是面条、青菜和加沙茶，其余的配料需要根据个人口味来选择。沙爹面的制作过程是将食客选择的配料用沙茶汤煮开，然后扣在煮好的水面上，最后用大锅煮开的沙茶汤倒掉。

通常根据个人口味添加2-4种配料，如猪肝、猪里脊肉、鸭心、鸭筋、鸭肠、米汤、鲜鱿鱼、虾、鱼丸、肉末、猪肝、豆腐干等。

特别推荐的老字号品牌:

李思沙爹面地址:李思蔬菜市场老店，金榜路(南湖公园附近)

梧桐沙爹面地址:民族路60号，民族路(靠近厦门大学)