北京吃宵夜的地方清单

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尹力川有一首诗说:下雪时，北京变成北平。至于吃东西，宵夜让夏夜变成了江湖。尽管国家取消了夏令时，人们自发的热情能在深夜停止吗？每年的这个时候，夜晚的空气充满了关于游戏和盲目忠诚的信息。你还在生那些深夜报复社会的人的气吗？这一次，我跟随了自己的主人陶钧，并采取了大规模的宵夜行动，以消除饥饿的夏夜！毛文初晓李尧尧楼贾环摄影地狐狸陈子超

凌晨1点

发起者老火锅舌尖上的热午夜派对

必须点新鲜的毛肚、最好的新鲜鸭肠、最好的鹅肠和小鱼

不用说，重庆火锅是美味和辛辣的，但如果我们想调查这个老火锅的来源，我们不得不走上藤摸摸老火锅创始人的门。父亲陈是的祖父，老火锅的创始人，也是重庆第一个火锅的创始人。从十几岁开始，她就和爷爷一起学做火锅底料，几十年来潜心研究火锅底料的配方，自然继承了这一厚度。在重庆，食客肯定会提到老火锅的创始人，并以吃了之后不生气而闻名。这次北京之行位于贵街，这意味着她不怕挑战。因此，马臣亲自坐在座位上，以确保每个锅底材料的完整味道，永远不会变形。

就在甘源大酒店对面，老火锅的创始人的门是红色的，而店内则是简单朴素的木制色调，甚至瓷碗、竹筷子和筷子筒都有传统特色。大厅东侧不仅有一个可容纳20人的大包间，还有一个可容纳60人的日光室，这是今年夏天热PAR的首选。如果你在老火锅鼻祖中选择九宫格锅底，你应该在辣度方面尽你所能。如果你真的无法忍受这里的凉爽，可以选择用野生蘑菇和老母鸡煮山珍锅底。因为配料基本上来自重庆，所以毛肚、鸭肠和鹅肠绝对正宗。但是要抓住重庆火锅的精髓，一盘消耗鱼就能看出来。除了这些热食之外，还会加入一条冷却的新鲜磨碎的绿豆沙来冷却和消除火。

东城区东直门内街15-11号(5330 5795)，人均消费115元。